Introduzione

Fonte di lipasi 01 21.10 La fonte della lipasi. Lipasi fu scoperta per la prima volta nel 1834. È un enzima metabolico estremamente importante nell'organismo e un enzima indispensabile nel processo metabolico del corpo umano e dell'organismo. READ_MORE
Sei fattori che influenzano l'effetto della preparazione enzimatica 22 21.09 Il valore PH influenza l'attività della preparazione enzimatica, l'influenza della temperatura sulla preparazione enzimatica e l'influenza della preparazione enzimatica e della concentrazione del substrato. READ_MORE
Che cos'è l'amilasi? Quali sono i tipi di amilasi? 15 21.09 Che cos'è l'amilasi e i tipi di amilasi. READ_MORE
Il ruolo dell'α-amilasi nel miglioramento della farina 08 21.09 Alfa amilasi, il meccanismo dell'alfa amilasi nella farina e il ruolo dell'alfa amilasi. READ_MORE
Le prospettive di Nisin 01 21.09 Che cosa è nisin e le prospettive di sviluppo di nisin. READ_MORE
ε-Polilisina - Soluzione alternativa per conservanti chimici 16 21.08 ε-Polilisina è un conservante antibatterico naturale, sicuro e sano con evidente inibizione a batteri gram-positivi e batteri gram-negativi, lieviti, virus, ecc. READ_MORE
Gli usi magici dell'ossido di glucosio 09 21.08 La funzione e l'applicazione della glucosio ossidasi e l'applicazione specifica della glucosio ossidasi nell'industria alimentare. READ_MORE
La funzione dell'ossido di glucosio 02 21.08 La funzione di glucosio ossidasi e applicazione di glucosio ossidasi in pollame, uova e carne. READ_MORE
Cos'è un enzima? Cosa sono i preparati enzimatici? 01 21.07 Panoramica dei prodotti enzimatici e introduzione di preparati enzimatici. READ_MORE
Il potenziale della transglutaminasi nell'industria della carne 28 21.06 La transglutaminasi è un modificatore proteico molto buono, che può catalizzare la connessione intramolecolare e intermolecolare e la reticolazione delle proteine. READ_MORE