Miglioratori alimentari naturali nello yogurt

Prodotto: TG-DR

Preparazione di prodotti a base di yogurt

Ingredienti

Latte pastorizzato 100kg
gelatina 0.55kg
zucchero 9kg
transglutaminasi (TG 100U) 0.04kg

Gli enzimi sono usati nella produzione di yogurt?

Lo yogurt richiede la fermentazione, e la fermentazione richiede la partecipazione di microrganismi, cioè enzimi dello yogurt. Poiché ci sono molti batteri nell'ambiente, dobbiamo sterilizzare il latte crudo e le attrezzature di fermentazione prima di fermentazione. Infatti fare lo yogurt non è così semplice come pensavamo, si consiglia di praticare di più secondo i metodi di produzione raccomandati da nutrizionisti o professionisti. Allo stesso tempo, nel processo di produzione, è necessario sterilizzare accuratamente, garantire utensili e igiene personale, in modo che possa essere fatto yogurt sicuro e delizioso. nbsp;