L'aspartame è un dolcificante artificiale non carboidrato, come dolcificante artificiale, l'aspartame ha un sapore dolce, quasi senza calorie e carboidrati. L'aspartame è 200 volte più saccarosio dolce, può essere completamente assorbito, senza alcun danno, il metabolismo del corpo. aspartame sicuro, gusto puro. Attualmente, aspartame è stato approvato per l'uso in più di 100 paesi, è stato ampiamente usato in bevande, caramelle, alimenti, prodotti sanitari e tutti i tipi.

L'eritritolo, un dolcificante di riempimento, è un alcol a quattro zuccheri al carbonio 1. Bassa dolcezza: l'eritritolo è solo 60% - 70% più dolce del saccarosio. Ha un gusto fresco, gusto puro e nessun retrogusto. Può essere combinato con dolcificante ad alta potenza per inibire il cattivo sapore di dolcificante ad alta potenza. 2. Alta stabilità: è molto stabile all'acido e al calore ed ha alta resistenza agli acidi e agli alcali. Non si decomporrà e cambierà sotto 200 ℃, né cambierà colore a causa della reazione Maillard. 3. Alto calore di dissoluzione: l'eritritolo ha effetto endotermico quando sciolto in acqua. Il calore di dissoluzione è solo 97,4kj/kg, che è superiore a quello del glucosio e del sorbitolo. Ha una sensazione fresca quando mangiato. 4. Solubilità: la solubilità di eritritolo a 25 ℃ è 37% (w / W). Con l'aumento della temperatura, aumenta la solubilità dell'eritritolo ed è facile cristallizzare. 5. Bassa igroscopicità: l'eritritolo è molto facile da cristallizzare, ma non assorbirà l'umidità nell'ambiente di umidità del 90%. È facile da schiacciare per ottenere prodotti in polvere. Può essere utilizzato sulla superficie del cibo per prevenire il deterioramento igroscopico del cibo.

Lo zucchero di stevia è un nuovo dolcificante naturale estratto dalle foglie di stevia che appartiene alle piante composite. È polvere bianca o giallo chiaro con proprietà di naturale, buon gusto e inodore. Ha proprietà uniche di alta dolcezza, basso contenuto calorico e gusto fresco. La sua dolcezza è 200-400 volte più dolce di quella del saccarosio, ma solo 1/300 calorie di esso. Una grande quantità di esperimenti medici dimostra che lo zucchero stevia è innocuo, non cancerogeno e sicuro come alimento. Può prevenire le persone da ipertensione, diabete mellito, obesità, malattie cardiache, carie ed ecc È un sostituto ideale del saccarosio.

Il sucralosio è una polvere cristallina bianca, dolcificante non calorico, ad alta intensità a base di zucchero, 600-650 volte più dolce dello zucchero di canna. Sucralosio è stato approvato per l'uso in alimenti e bevande dalla FAO/OMS in più di 40 paesi tra cui Canada, Australia e Cina. Vantaggi: 1) Alta dolcezza, 600-650 volte dolcezza rispetto allo zucchero di canna 2) Senza calorie, 3) Sapori puri come lo zucchero e senza retrogusto sgradevole 4) Assolutamente sicuri per il corpo umano e adatti a tutti i tipi di persone 5) Senza portare a carie o placca dentale 6) Buona solubilità e ottima stabilità