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TG-H Transglutaminasi ad alta attività

TG-H è una collezione di prodotti transglutaminasi ad alta attività enzimatica (1000u/g, 1500u/g, 2000u/g...). Può essere composto con altri ingredienti per applicazioni specifiche o aggiunto direttamente alle materie prime (principalmente nei prodotti lattiero-caseari). Grazie all'avanzata fermentazione biologica e alle materie prime di alta qualità, è possibile garantire un approvvigionamento stabile di TG-H.

  • TG-H Transglutaminasi ad alta attività
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Applicazione TG in palle di pesce

Caratteristiche della transglutaminasi ad alta attività TG-H

  • 1

    Forte forza di legame
  • 2

    Buona stabilità termica
  • 3

    Buona stabilità del pH

Vantaggi chiave della transglutaminasi ad alta attività TG-H

  • 01

    Migliorare la consistenza e l'elasticità
  • 02

    Prevenire la divisione
  • 03

    Ridurre i costi di produzione riducendo le materie prime
  • 04

    Aumentare la capacità di ritenzione idrica e la resa
  • 05

    Ridurre la sineresi in magazzino
Grazie per la vostra attenzione Yiming Biotech

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