Conservanti naturali di salse

Le salse sono molto facilmente deteriorate a causa della contaminazione microbica nel processo di produzione, stoccaggio e utilizzo. Con un ampio spettro antibatterico, ε-Polilisina può garantire la buona qualità dei prodotti e prolungare la loro durata di conservazione.

ε-polilisina è stato generalmente riconosciuto come un conservante alimentare sicuro (GRAS) dalla FDA nell'ottobre 2003. È ampiamente usato nella conservazione degli alimenti. Nell'applicazione alimentare, di solito viene applicato con alcol, acidi organici, o gliceride, ecc. Può essere utilizzato in riso cotto, torte, snack, tagliatelle, bevande, birra, prodotti a base di carne, cibo in scatola, salsa, ecc.

Uso di conservanti per salse

Uso: È possibile confezionare la soluzione di ε-polilisina 5-10% con acqua bollita fredda o acqua distillata, quindi metterlo nel cibo e mescolare completamente. Se viene usato insieme ad altri conservanti alimentari, può ottenere un effetto migliore.