Classificazione dei preparati enzimatici additivi per mangimi
Secondo il numero di enzimi contenuti nelle preparazioni enzimatiche per mangimi, è suddiviso nelle seguenti categorie:
1. Preparazione enzimatica: amilasi
L'amilasi è un termine generale per gli enzimi che idrolizzano amido e glicogeno. I tipi di enzimi amilasi includono principalmente α-amilasi e glucoamilasi.& nbsp; Alfa-amilasi può decomporre macromolecole di amido in sostanze medie e basse molecolari facilmente assorbite. La glucoamilasi decompone ulteriormente le sostanze a bassa e media molecolari decomposte da α-amilasi in glucosio, che viene poi assorbito dagli animali.
2. Preparazione enzimatica: cellulasi
La cellulasi è un termine generale per un gruppo di enzimi che degradano la cellulosa per produrre glucosio. È un enzima composto, composto principalmente da eso-β-glucanasi, endo-β-glucanasi e così via. Può distruggere la struttura cristallina della cellulosa e decomporre gli oligosaccaridi in glucosio.
3. Preparazione enzimatica: proteasi
La proteasi è un enzima che catalizza l'idrolisi delle proteine. Ci sono molti tipi e ampia distribuzione. I più importanti sono pepsina, tripsina, catepsina e così via. Una proteasi può anche idrolizzare un legame peptidico in una proteina, che svolge un ruolo importante nel corpo' il metabolismo.
4. Preparazione enzimatica: β-glucanasi
La glucanasi può idrolizzare il destrano e altre macromolecole. Ridurre la viscosità delle sostanze nel tratto digestivo e aumentare il tasso di assorbimento dei nutrienti. La β-glucanasi è un enzima importante e ampiamente utilizzato negli additivi alimentari per la preparazione enzimatica.
5. Preparazione enzimatica: pectinasi
La pectinasi si riferisce agli enzimi che decompongono il componente principale delle piante-pectina, che possono promuovere la digestione e l'assorbimento dei nutrienti. Distrugge efficacemente la pectina, è una preparazione comunemente usata dell'enzima alimentare.
