Legatura TG-CK per pollame
TG-CK è una collezione di prodotti TG utilizzati per legare la carne di pollo e migliorare la consistenza. Permette l'aggiunta di acqua fino al 35% e consente ai produttori di trasformare carni frammentate con poco valore commerciale in porzioni standardizzate ad alto valore aggiunto, economicamente vantaggiose. I prodotti finiti sono termoirreversibili e possono essere tagliati o tagliati a dadini in qualsiasi modo, congelati o cotti.
Metodi di Legatura TG-CK per pollame
Applicazione nel seno di pollo
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