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TG-Y Transglutaminasi liquida

Come stato liquido del TG, TG-Y appare giallo chiaro o marrone sulla base di varie attività enzimatiche. Può essere utilizzato per legare e riorganizzare le carni, migliorare la struttura dei prodotti lattiero-caseari e dei prodotti a base di fagioli, nonché per la composizione dei prodotti TG. L'attività enzimatica può essere personalizzata secondo i clienti' esigenze diversificate (generalmente 100U/g-3000U/g). Grazie all'avanzata fermentazione biologica e alle materie prime di alta qualità, Yiming garantisce un approvvigionamento stabile di TG-Y.

  • TG-Y Transglutaminasi liquida
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Vantaggi chiave della transglutaminasi liquida TG-Y

  • 01

    Migliorare la consistenza e l'elasticità
  • 02

    Prevenire la divisione
  • 03

    Ridurre i costi di produzione riducendo le materie prime
  • 04

    Aumentare la capacità di ritenzione idrica e la resa
  • 05

    Ridurre la sineresi in magazzino
Grazie per la vostra attenzione Yiming Biotech

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